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Publié par Aanil

France 5 diffuse, jeudi 17 juillet 2014 à 20 heures 40, un volet de la série documentaire "Cuisine sauvage".

Comment vivre en pleine nature avec pour seules ressources, ou presque, ce qu'elle nous offre ? C'est la spécialité de John C., instructeur en techniques de survie et surtout amoureux des grands espaces. C'est en compagnie d'un chef talentueux qu'il va partager ses connaissances, curieux de découvrir à son tour ce qu'un passionné des goûts et des saveurs peut créer à partir de ces ressources souvent méconnues et inattendues...


Marais poitevin, avec Sang-Hoon Degeimbre

D'origine coréenne, Sang-Hoon a ouvert en 1997 son restaurant en Belgique. Au printemps, John C. l'invite à le rejoindre dans le Marais poitevin. Dans cette terre conquise sur l'Atlantique, le jeune chef deux fois étoilé va passer avec lui trois jours coupé du monde. Dans un premier temps, John C. va lui enseigner comment s'organiser en pleine nature. Puis tous deux vont se mettre en quête des différents ingrédients qui pourront trouver leur place dans le menu de Sang-Hoon. Trois jours emplis d'émo - tions et de découvertes que va couronner une bien savoureuse dégustation.
[France 5] Cuisine sauvage - Marais poitevin, avec Sang-Hoon Degeimbre

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