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Publié par Mario

Certains la surnomme le "Harvard de la gastronomie". Depuis près de cent ans, à Paris, l'école Ferrandi forme la crème de la crème des chefs. Des CAP aux adultes en reconversion, en passant par les étudiants étrangers, plus de 1300 étudiants y passent chaque année. Un reportage de Clémence Badault et Mathias Denizo.

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