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Publié par Aanil

France 5 diffuse, dimanche 26 octobre 2014 à 21 heures 30, le documentaire de Sarah Uultaf et Dorothée Frénot "Restauration rapide : manger vite, manger mieux ?".

Mac Donald, Quick, Subway mais aussi Cojean, Paul ou encore Cuizines... Le secteur de la restauration rapide compte aujourd'hui 34 000 enseignes, soit trois fois plus qu'il y a dix ans. Chaque jour, des millions de Français poussent les portes de ces comptoirs au détriment des restaurants traditionnels car le temps de la pause-déjeuner s'est réduit de deux-tiers en l'espace de vingt ans. Le chiffre d'affaires de ce marché a par conséquent doublé en 8 ans et représente aujourd'hui 40% du marché de la restauration. Avec un ticket moyen de 6,50€, contre 17,50€ pour la restauration traditionnelle, les fast-foods attirent de plus en plus de Français. Au pays de la gastronomie se développe également une nouvelle gamme de restaurants qui combinent rapidité, plaisir du goût et diététique. Ce documentaire mène l'enquête sur ce commerce rentable et tente de savoir quelle est la qualité nutritionnelle des sandwichs, burgers et autres plats de la restauration rapide.

[France 5] Restauration rapide : manger vite, manger mieux ?

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