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Publié par Mario

Le chef : Il est le chef cuisinier de l'année ! Yannick Alléno sera récompensé cette semaine par le célèbre Gault et Millau pour sa défense acharnée et créative d'un terroir méconnu : le terroir parisien. Une cuisine qui remet au goût du jour des légumes oubliés grâce à des sauces élaborées de manière quasi scientifique. Jean-François Firey dans les pas - et les plats - d'un grand chef hyperactif.

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