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Publié par Aanil

Dans le cadre de son magazine "360° Géo", ARTE diffuse, samedi 24 janvier 2015 à 20 heures 00, le document "Viêtnam, du cobra au menu".

Viêtnam, du cobra au menu

Le village de Vinh Son, au nord du Viêtnam, est devenu le premier producteur national de serpents. Utilisés pour fabriquer des médicaments et de l'alcool, les cobras et les serpents ratiers sont surtout destinés aux restaurants gastronomiques.

À Vinh Son, dans le nord du Viêtnam, nombre de villageois vivent de l’élevage des serpents, une manne financière qui a fait de cette localité le premier producteur national en la matière. Utilisés pour fabriquer des médicaments et de l’alcool, les cobras et les serpents ratiers sont surtout destinés aux restaurants gastronomiques. À l’origine de ce commerce lucratif, le président de l’association des éleveurs de reptiles Kim Van Hoc qui lança son affaire dès la fin des années 1970, encourageant amis et voisins à suivre son exemple. Aujourd’hui âgé de 75 ans, il envisage de passer le flambeau à la jeune génération.

360° Géo - Viêtnam, du cobra au menu

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