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Publié par Aanil

ARTE diffuse, jeudi 7 juin 2007 à 19 heures, le documentaire réalisé par Stephan Düfel, "La bergamote, l'or vert de la Calabre".

 

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SR © SR

 

Quel est le point commun entre le thé Earl Grey, l'eau de Cologne et une confiserie de Nancy ? Tous sont parfumés à la bergamote.

 

Aujourd'hui encore, 95 % de la production de bergamote, un agrume très parfumé, provient de l'Aspromonte, massif qui s'étire le long des côtes de la Calabre.

 

Les conditions de culture et de récolte restent très difficiles. Il faut deux cents kilos de fruits pour obtenir un litre d'huile, et les revenus des agriculteurs sont très modestes.

 

D'où l'idée d'un producteur de créer une coopérative bio qui exporte directement à l'étranger sans passer par les gros négociants.

 

Rediffusion :

Jeudi 14 juin 2007 à 16 heures 50

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