Telle est la télé !

M6 propose, depuis le 06 septembre 2008, chaque samedi à 20 heures 05, le magazine présenté par Christian Etchebest, "Bon… et à savoir".


Samedi 19 décembre 2009 à 20 heures 05 :

Direction la région lyonnaise, car aujourd’hui Christian Etchebest va vous faire découvrir la fabrication des quenelles. Comment le brochet se transforme-t-il en quenelles délicieuses pleines de vitamines et d’Oméga 3 ? Nous vous montrerons également comment bien les faire gonfler et les accommoder simplement. Vous allez vous régaler !


Les desserts magiques de Noël 2009 !

Chaque année à Noël, Bon… et à savoir vous présente les desserts de fêtes les plus incroyables. Aujourd’hui, nous partirons à la rencontre de Jérémy Michalak, qui confectionnera pour nous l’oeuvre d’art de cet hiver : « la bûche escalier ». Puis direction les cuisines de Jean-Luc Matyjasik qui nous fera découvrir une bûche verticale en robe de chocolat. Et pour ceux qui préfèrent les desserts maison pour les fêtes, c’est Bruno Viala, qui vous donnera toutes les astuces pour épater vos invités avec des ingrédients simples. Vous apprendrez à les accommoder pour obtenir une présentation qui va bluffer vos invités au moment du dessert.


Toutes les astuces pour réussir votre dinde de Noël !

Moins chère qu’un chapon, la dinde est la bonne idée des repas de fête. Mais elle est parfois considérée comme trop sèche… Et on ne sait jamais quoi mettre dans la farce… Rassurezvous, nous vous donnerons tous les conseils pour faire de ce plat très bon marché un délice !


Le fromage-roi dans la région lyonnaise : le Saint-Marcellin !

Actuellement, 35 millions de Saint-Marcellin sont fabriqués chaque année à partir de 25 millions de litres de lait. C’est un fromage au lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie. De la traite à l’affinage, vous découvrirez tous les secrets de fabrication de ce fromage coulant, qui fait la fierté des Lyonnais. Enfin, nous vous donnerons des astuces simples pour l’accommoder dans vos recettes de cet hiver. Bon appétit !