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Publié par Aanil

France 5 diffuse, dimanche 20 avril 2014 à 20 heures 40, le documentaire éalisé par Sabine Paccini "Chocolat : la poule aux œufs d’or".

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© Pallas Télévision


A Pâques, les oeufs, les lapins et les poules en chocolat envahissent les vitrines des chocolatiers, des boulangers mais aussi des grandes surfaces. Le marché du chocolat représente plus de 4 milliards et demi d'euros en France. Il rapporte près de 100 milliards d'euros à travers le monde. C'est le troisième plus gros marché au monde après le pétrole et le café ! Le processus de fabrication est complexe, de la fève au précieux chocolat. Les filières du cacao sont très secrètes, soumises à une forte concurrence et les caméras ne sont pas toujours les bienvenues dans les usines de transformation. Les plantations sont toutes situées sur la ceinture équatoriale dans des pays en voie de développement. Le cacao reste l'une des rares matières premières agricoles à laquelle les paysans n'ont quasiment pas accès dans sa forme finale... Cette enquête emmène le téléspectateur jusqu'en Côte d'Ivoire, premier pays producteur de cacao, chez des artisans européens du chocolat et également dans des célèbres franchises...

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