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Publié par Aanil

France 5 diffuse, jeudi 18 août 2011 à 20 heures 35, un volet de la série documentaire présentée par Julie Andrieu "Fourchette et sac a dos".

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© JA Productions


Pour cette nouvelle saison, Fourchette et sac à dos offre une collection aux couleurs et aux saveurs de l'Europe. L' Italie du Nord, Londres, le Portugal, Berlin ou la Suisse, cette année, Julie Andrieu part expérimenter les goûts de nos pays voisins. Une épopée gourmande et joyeuse, étonnante et piquante.


Portugal

Porte d'entrée vers l'Europe des épices et des ingrédients rapportés par les grands explorateurs, le Portugal a très tôt intégré dans sa cuisine poivre, paprika, pommes de terre et douceurs venues d'autres continents. Enraciné dans de veilles traditions, l'art culinaire portugais est resté intact grâce à la transmission de mère en fille des recettes familiales et locales. La cuisine est aussi variée qu'il y a de régions, de villes, de saisons, de fêtes... Pêche, Cochon de lait, Pastéis de Belem (le dessert emblématique de Lisbonne !), Francesinha de Porto, puis défilé de la fête de la Saint-Antoine (le saint patron de Lisbonne) avec ses barbecues sont au programme de Julie.


Rediffusion : Samedi 20 août 2011 à 18 heures 02

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