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Publié par Aanil

M6 propose, depuis le 26 août 2013, du lundi au vendredi à 17 heures 35, "La meilleure boulangerie de France".

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À travers toutes les régions de France, un grand concours est en marche pour trouver LA meilleure boulangerie de France. Vous avez inscrit votre boulangerie préférée, et 84 ont été sélectionnées sur les milliers de candidatures reçues. Pendant 7 semaines, notre jury Bruno Cormerais et Gontran Cherrier va sillonner la France pour trouver la meilleure boulangerie de chaque région. Ainsi chaque jour, ils iront à la rencontre de 3 boulangeries, 3 artisans, 3 univers, et de nouveaux pains et pâtisseries boulangères à déguster.

De la pogne drômoise au tourteau gascon en passant par la pompe à huile aixoise ou le pain préfou, ils partiront à la découverte des spécialités régionales mais aussi de créations plus personnelles, et rencontreront des artisans-boulangers qui défendent un patrimoine, des traditions, un véritable savoir-faire, tout en faisant preuve d'une créativité extraordinaire.


Du lundi 14 au vendredi 18 octobre 2013 : Semaine finale nationale


Au terme de ces 7 semaines, 7 boulangeries ont été sélectionnées pour la grande finale nationale. Pour les départager, Bruno Cormerais et Gontran Cherrier vont leur proposer une série d'épreuves, qui testeront leur maîtrise des bases et leur technicité, mais aussi leur créativité, leur capacité à associer les saveurs, ou encore à répondre rapidement à une commande.

Chaque jour, une nouvelle épreuve. La ou les boulangeries qui auront le moins convaincu le jury seront éliminées du concours.

Épreuve 1 : Réalisation du classique parmi les classiques, le sandwich jambon-beurre… une épreuve qui nécessite la maîtrise parfaite de la baguette tradition !

Épreuve 2 : Le croissant et le pain au chocolat, les deux incontournables d'une bonne boulangerie.

Épreuve 3 : La création d'une viennoiserie, une épreuve pleine de surprises qui testera la créativité de nos équipes !

Épreuve 4 : La reproduction de l'une des spécialités de notre jury, une épreuve qui va désarçonner nos concurrents, avec, à la clé pour les deux boulangeries qui auront séduit notre jury, un ticket pour la finale !

Pour cette ultime journée, ils seront désormais 4 par boulangerie. À l'occasion d'un grand salon parisien qui réunit près de 150 producteurs venus de toute la France, 3 d'entre eux vont passer commande à nos boulangeries finalistes, afin de mettre en valeur leur produit. Un producteur de foie gras leur demandera de créer un pain surprise décoré au foie gras ; une ostréicultrice leur commandera une sculpture de pain sur le thème de la mer pour mettre en valeur ses huitres ; et enfin, suite à la demande d'un artisan nougatier, ils devront créer des pains viennois au nougat.

Face à ces commandes à la chaîne, ils devront être parfaitement organisés. Quelle équipe convaincra notre jury ? Quelle boulangerie remportera le titre prestigieux de Meilleure Boulangerie de France ?

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