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Publié par Caetera

Les œufs Bénédicte, ce n’est pas compliqué ! Marc vous donne son astuce pour maitriser cette recette à la perfection. Tout le secret réside dans la cuisson de vos œufs. Dans un premier temps, mélangez 25 cl de vinaigre blanc à 2,5 litres d’eau bouillante. Attention ! Évitez de saler votre eau, pour permettre à vos blancs d’œuf de coaguler. Laissez votre œuf cuire dans ce mélange 2 à 3 minutes selon la taille de votre œuf et voilà ! Vous n’avez plus qu’à vous régaler.


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MasterChef 2013

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