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Publié par Caetera

Grâce à Amandine Chaignot, chef d’un palace parisien, devenez les maîtres de la cuisson de pomme de terre. Pour faire une purée réussie, il ne faut surtout pas laisser refroidir les pommes de terre après la cuisson. De cette façon, vous éviterez d’avoir une purée « cordée », c’est à dire élastique. De plus, cela permet de ne pas perdre le goût initial de la pomme de terre.


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MasterChef 2013

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