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Publié par Caetera

Grâce au chef Yves Camdeborde, devenez le maître de la pâte à choux. Il vous explique les gestes qu’il faut effectuer pour préparer une pâte à choux parfaite. Pour cela verser l’eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre dans une casserole. Ajouter la farine pour éviter les grumeaux. Une fois la pâte desséchée, la déposer dans un récipient et verser les œufs un part un et remuer jusqu’à obtenir une pâte « en bec ».


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MasterChef 2013

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