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Publié par Caetera

Qui ne s’est jamais régalé d’un bon magret de canard ? Aujourd’hui, Marie-Hélène vous livre son secret pour cuire à la perfection une viande d’exception. Dans un premier temps, retirez le gras des contours de votre magret. Taillez ensuite votre viande côté peau pour faciliter la cuisson. Mettez ensuite votre côté taillé sur une poêle pendant 6 minutes. N’oubliez pas de vider la poêle de sa matière grasse avant de retourner votre magret….6 minutes plus tard, votre magret est prêt à être dégustée !


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MasterChef 2013

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