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Publié par Mario

C'est un boucher devenu star grâce à son amour de la viande. Un commerçant de quartier plein de bagout qui s'affiche sans complexe dans les médias à l'instar des chefs étoilés ou des grands pâtissiers. Hugo Desnoyer est considéré par certains critiques gastronomiques comme le meilleur boucher de France. Des étables du Limousin où il va dénicher les meilleures bêtes aux coulisses de la petite boutique parisienne depuis laquelle il approvisionne clients du quartier et restaurants prestigieux, Nicolas Mondoly et Mathias Denizo ont partagé le quotidien sur-actif et savoureux de ce passionné de viande.


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