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Publié par Caetera

Alex Croquet est l'un des meilleurs boulangers du monde. Il est surnommé « le fou de pain » tant il a élevé son métier et sa passion au rang d'art ! Sur cette épreuve il souhaite que les candidats subliment ses produits et pour leur donner envie, il n'hésite pas à philosopher de « la rencontre des matières », du levain vu à ses yeux « comme un monde ». Son levain, il l'emmène carrément en vacances pour lui « donner un héritage »... Vous l'aurez compris, Alex est un amoureux du pain que est parfois difficile à suivre comme le dit Xavier : « là, personne n'a compris. » Retrouvez Top Chef tous les lundis à 20:55 sur M6.

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